La Escuela de Café de El Salvador impartirá tres cursos de barismo para principiantes y uno de catador, también de nivel básico, informó el Consejo Salvadoreño del Café.

El curso de Barista I –en el que se enseñan las destrezas para poder preparar una buena taza de café– se impartirá en tres fechas diferentes: 10 y 11 de agosto, 24 y 25 de agosto y del 31 de agosto al 1.º de septiembre.

El costo de la inscripción es de $35 y pueden participar personas de todas las edades. El cupo es limitado a seis personas por grupo.

Así mismo, el curso de Catador nivel I se impartirá del 17 al 20 de agosto y el costo de participación es de $55.

Los horarios de las capacitaciones son: de 8:30 a. m. a 12 p. m. y de 1 p. m. a 4:30 p. m.

Los interesados deberán de llenar una hoja de inscripción. “La participación está sujeta al pago total del curso en la Tesorería del Consejo Salvadoreño del Café”, señaló la institución en un comunicado.

Experiencia

La Escuela de Café es una institución especializada en capacitación técnica enfocada en la cata, el barismo y el tostado de café.

El centro fue creado a iniciativa del Consejo Salvadoreño del Café (CSC), con la colaboración del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) con una inversión de $360,000.

Los cursos de cata son para identificar las cualidades del café; de tostaduría, para conocer los diferentes niveles de tostado del grano; y de barismo, para aquellos que deseen probar nuevas recetas para preparar bebidas del aromático salvadoreño.

El propósito es que la escuela impulse en el país la cosecha de café diferenciado; así también se propone educar para que la población salvadoreña consuma mejor café.