Café de El Salvador. En el país se produce café de la especie arábica en sus variedades bourbón y pacas.

En el mercado de Nueva York, el contrato del café arábica para entrega en marzo alcanzó los $225.45 el quintal, un nuevo récord en 13 años después del que se registró el 10 de noviembre pasado a $221.45.

Mientras tanto, en el Liffe de Londres, el precio de la tonelada de café robusta también para entrega en marzo subió hasta los $2,013 la tonelada, un máximo desde el 10 de noviembre.

Los factores que empujan

La subida fue provocada en particular a “las preocupaciones persistentes sobre la cantidad y la calidad del grano de café procedente de Centroamérica y de Colombia”, el tercer exportador mundial, estimaron los expertos de Macquarie Kona Haque y Alex Bos.

Según ellos, este aumento de los precios “repercutirá en los consumidores a partir de 2011, lo que debería resultar en una disminución del crecimiento de la demanda de café”.

La escalada también ha sido alentada por los ajustados suministros de los granos de arábigo de alta calidad.

De esta manera, el café arábigo para marzo en la ICE trepó $8.75, o un 4%, para finalizar en $2.25 por libra, su mayor cierre desde junio de 1997.

El café robusta para marzo en Londres cerró con un alza de $39, a $1,986 la tonelada.