La plusvalía que da ser orgánico

Una caja de tomates en el mercado cuesta entre $6 y $8, en promedio; sin embargo, para el caso de los tomates que han sido cosechados con técnicas orgánicas el precio mejora y oscila entre los $10 y $13, gracias a la plusvalía que les da ser más saludables por no haber usado químicos.

Amalia Sosa ha comprobado esto. “Al principio me sentía preocupada porque por 14 cajillas de tomates me dieron $67 ($4.78 cada una) en el mercado de Aguilares, San Salvador; pero ahora me las pagan entre $9 y $13”, dice esta beneficiaria de Fomilenio.

Los tomates que cosecha son vendidos en algunas tiendas de Súper Selectos en la capital, gracias al asocio con El Salvador Organics, empresa que abastece a la cadena de tiendas.

Marta Isabel Marroquín, gerente de frutas y verduras de Súper Selectos, comenta que la aceptación que van teniendo los productos orgánicos se hace mayor, aunque no se termina de impulsar debido a que este tipo de productos suele ser un 5% más caro que el tomate cosechado con químicos.

“El producto orgánico tiene un valor agregado que a nuestros clientes les cuesta entender, porque es más saludable y libre de pesticidas”, dice Marroquín.

Cada semana, Súper Selectos compra aproximadamente 1,000 libras de tomates orgánicos en presentación de bandeja y unas 800 libras en red.

Actualmente solo el 5% de los tomates que vende la cadena es orgánico: “Hay clientes que buscan este producto porque están conscientes de la buena calidad que están comprando”.

Marroquín espera que a futuro haya más tiendas con productos orgánicos cosechados en la zona norte del país, y que hayan generado más empleos.