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La bacteria E. coli presente en las heces fecales fue la causa de la intoxicación masiva en el Centro Escolar de Niñas Lucía de Villacorta de Zacatecoluca, ocurrida el pasado martes 24 de julio, según confirmaron las autoridades del Sistema Básico de Salud Integral (SIBASI) de La Paz.
De acuerdo con los resultados, la mayonesa y el queso utilizados para aderezar las papas fritas que consumieron las estudiantes en el cafetín de su centro escolar aparecen con los mayores índices de E. coli.
Los resultados que confirman la infectación de los alimentos fueron recibidos el jueves anterior por el SIBASI.
Según Salud, aún falta por analizar resultados de otras muestras de alimentos tomadas en el cafetín, como salsas o aceites, para poder establecer si hubo otro alimento causante de la intoxicación.
Los resultados finales de los exámenes podrían conocerse el lunes próximo, según informó el personal del SIBASI.
El día del incidente, un total de 72 alumnas del referido centro educativo resultaron intoxicadas al haber ingerido, según las estudiantes, papitas fritas aderezadas con queso y mayonesa que compraron en el cafetín del centro educativo.
Veinte de ellas fueron ingresadas en el Hospital Nacional Santa Teresa de Zacatecoluca, mientras que otras dos, en un hospital que atiende a maestros.
Los síntomas que presentaban las niñas fueron vómitos, náuseas, ansiedad y temperaturas.
El cafetín de la escuela aún permanece cerrado, y será reabierto después de recibir el informe final y hacer las recomendaciones respectivas a las personas responsables del negocio, lo cual será supervisado por personal técnico de saneamiento ambiental y de la dirección de la escuela.
El director del centro educativo, Pedro Santos Cáceres, negó que debido a este caso de intoxicación masiva se haya expulsado a una alumna, tal como declaró una madre de familia a un medio de comunicación.
Agregó que esta fue llevada al hospital con malestares estomacales, pero al ser evaluada por los médicos fue dejada únicamente en observación y dos horas después fue dada de alta.
Sin embargo, la madre se presentó al aula de la estudiante para exigir que le entregaran los documentos de su hija porque la iba a retirar de la escuela.
Según Santos, fue la misma madre quien dijo que sacaría a su hija de ese centro de estudios, lo que quedó asentado un acta, pero aún no ha retirado los documentos.