La Secretaría de Integración Turística Centroamericana, (SITCA), presentó este viernes una manual que orientará al sector turismo sobre medidas sanitarias en la preparación de alimentos y proteger la salud de los visitantes en los países de la región.

El "Manual de Salud y Turismo para Centroamérica y República Dominicana impulsa "medidas sanitarias para mejorar la calidad de los productos y servicios que se ofrecen al turista nacional e internacional y potenciar el desarrollo económico", dijeron SITCA y el ministerio salvadoreño de Turismo en un comunicado.

La Organización Panamericana de la Salud (OPS) asistió en la elaboración del documento, que será distribuido en el Istmo.El ministro salvadoreño de Turismo, Napoleón Duarte, dijo que en la medida que los empresarios estén capacitados podrán adoptar de "manera responsable" medidas fitosanitarias, de salud e higiene.

El turismo recuperó terreno en América Central tras la crisis económica internacional, que redujo el ingreso de visitantes, ya que registró 11% de crecimiento en 2010 con respecto al 2009.Los ingresos sumaron 7.341 millones de dólares y se crearon 21.000 empleos, según datos de SITCA.