“Subsidio (para la harina) es muy poco probable”, dijo Eduardo Ayala Grimaldi, secretario técnico de la Presidencia. “Todos los fondos están comprometidos en proyectos ya en ejecución”, agregó.

Pero a los panaderos no les convencen los argumentos. “Se pueden sacar impuestos de muchas partes”, dijo Francisco Castillo, dirigente en la coordinadora nacional de panaderos, organización en surgimiento. “Pueden aplicar un segundo impuesto a los cigarrillos o al alcohol, para un producto que beneficia a la población, como el pan”, agregó.

Además, la discusión del anteproyecto de ley para aplicar el subsidio, que acuerparon los diputados del FMLN, PDC y el independiente Juan Pablo Durán, sigue esperando su turno para la plenaria de la próxima semana.

Que traigan más harina

En cuanto al resto de medidas, reducir o eliminar el arancel está cobrando más forma. “Probablemente la que está en más trabajo es el arancel, y cómo se implementaría”, dijo Ayala Grimaldi. Hasta la fecha, El Salvador aplica un impuesto del 10% a este producto, mientras que a materias primas como el trigo no se aplica ninguno. El funcionario mencionó que Guatemala ya concretó abrir un contingente con cero arancel para harina de trigo. “Si es una decisión que el Gobierno toma, nosotros tendremos que compartirla”, dijo Manuel Alcaine, presidente de la distribuidora de harina Harisa. “Lo que tenemos que hacer es buscar soluciones en conjunto”, agregó.

Para la próxima semana se espera tener una propuesta específica por parte del Ministerio de Economía (MINEC).

Pan francés sin IVA

Otra de las posibilidades está dirigida al bolsillo del consumidor final: quitar el IVA al pan francés, como se ha trabajado en Honduras.

Durante una entrevista, Yolanda de Gavidia, ministra de Economía, declaró: “Creo que sí se puede eliminar (el IVA al pan), creo que esto se debe someter a consideración de la Asamblea y al Ministerio de Hacienda, y tendríamos que ver cuál es el impacto de esta medida”.

Pero el secretario técnico es cauteloso: “Si uno empieza a generar excepciones al IVA, empieza a abrir un hueco fiscal bastante incontrolable, y lo que se ha tratado de generar es una sanidad fiscal. Abrir este