Rejuvenecer: la magia de los alimentos

Según especialistas en envejecimiento, algunos alimentos poseen antioxidantes que combaten el paso del tiempo.

El secreto de la juventud podría encontrarse justamente en una fuente. Y esto que parece un juego de palabras en realidad no lo es: científicos especializados en el envejecimiento han encontrado que, al parecer, los alimentos influyen notablemente en el envejecimiento o en retardar este proceso natural.

Para vivir más, es fundamental reducir los riesgos para contraer enfermedades y aumentar el consumo de vitaminas y minerales que ayudan a mejorar el sistema inmune. Según el informe “El estado del envejecimiento y la salud en América”, del Centro para el Control de Enfermedades, las dietas ricas en frutas y vegetales disminuyen las posibilidades de tener algunos tipos de cáncer y ciertas enfermedades crónicas, como la diabetes y las afecciones cardiovasculares. Sin embargo, solo el 26% de los latinos asume la recomendación diaria de comer cinco o seis frutas y verduras. “Las frutas y los vegetales proveen vitaminas y minerales esenciales, también fibra y otras sustancias que aseguran la salud”, especifica la publicación. Además, muchas frutas y verduras tienen antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, los cuales producen daño a las células, al sistema nervioso y al cerebro.

De esta manera, la clave para sentirse con la vitalidad y la energía de una persona joven está en agregar a nuestra dieta aquellos alimentos que nos mantienen saludables y eliminar las comidas que no nos favorecen.