GOOGLE+ 
SÍGUENOS
HAZTE FAN
Un buen aliado en la mesa
El arroz es uno de los platos que no puede faltar a la hora del almuerzo y en algunas ocasiones en la cena. Este es un buen aliado de las carnes rojas y blancas, también del pescado frito y empanizado y camarones en diferentes preparaciones.
Escrito por Plan BellaLunes, 13 febrero 2012 00:00
Estimados lectores
LA PRENSA GRÁFICA mantiene desde hace un tiempo la disposición de dejar sus canales de comunicación abiertos para que ustedes puedan expresarse libremente sobre cualquier tema publicado en nuestras plataformas digitales. Sin embargo, hemos leído comentarios bastante ofensivos hacia los personajes que generan noticia en nuestro país, así como discusiones bastante negativas que contradicen el sentido de la libre expresión.
Por ello, les invitamos a hacer buen uso de este espacio generando discusiones sanas y con respeto. Advertimos que al detectar ofensas o calumnias nos vemos en la obligación de borrar los mensajes. Queremos mantener este espacio abierto, ayúdenos a que no haya un uso abusivo de este.
Usted puede ayudarnos a mantener este espacio abierto marcando un comentario ofensivo con la 
que aparece al poner el cursor sobre el comentario.
Arroz con zanahoria y dátiles
1/4 de cebolla blanca
2 zanahorias medianas
1 taza de arroz
Aceite de olivo
Dátiles sin semillas
1 cucharadita de ralladura de limón
1 1/2 taza de caldo de pollo
1/2 taza de agua
1 cucharadita de jugo de limón
1 manojo de cebollín
Sal y pimienta al gusto
Calienta el aceite en una cacerola y agrega la cebolla y la zanahoria finamente picada junto con el arroz. Cocina a fuego lento por cinco minutos y revuelve de vez en cuando. Corta los dátiles en cubitos e incorpora al arroz junto con la ralladura de limón, el caldo de pollo y el agua. Sazona y deja hervir para que reduzca a la mitad. Ya que redujo, baja el fuego y tapa la cacerola, cocínalo 45 minutos más o hasta que absorba todo el líquido y no esté duro el arroz. Incorpora el jugo de limón. Pica finamente el cebollín y espolvorea sobre el arroz antes de servir. Si el arroz sigue duro y ya se consumió todo el líquido, agrega media taza más de consomé o agua.
Subir
