Mi momento más feliz del día es cuando estoy en mi casa, viendo televisión con mis hijos, listos para acostarnos.
Copa de fresas con queso mascarpone
2 huevos
1/4 taza de azúcar más dos cucharadas
1 taza de queso mascarpone
3/4 taza de fresas
batidora
procesador pequeño
Colocar las fresas sin tallo en el procesador y hacerlas puré. (Reservar unas fresas para la decoración). Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve y reservar. Con la batidora de mano, batir las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia cremosa, ahora agregar el queso mascarpone y mezclar bien con una espátula, agregar las claras montadas a punto de nieve siempre con la espátula. Ahora armar en las copas.
Aprende junto con Celina y nuestro chef a preparar este rico postre.
Por este motivo, el chef Juan Salomón Miguel quiso consentirla y le enseñó a cocinar un delicioso postre que a Celina le encantó. Nuestro chef creó para Celina una copa de fresas con queso mascarpone. Este tipo de queso es originario de Italia y es la base para el conocido tiramisú. Sin embargo, su sabor dulce y ligeramente ácido lo hace muy versátil para platillos dulces y salados e ideal para la receta de ayer.
Mientras preparaban los ingredientes, Juan Salomón y Celina conversaron sobre el éxito que ella ha alcanzado en los medios de comunicación y cómo lo ha equilibrado con su vida personal y la educación de sus dos hijos. De acuerdo con Celina, todo se ha debido al amor y pasión que siente por su trabajo, su esfuerzo por ser una mujer integral y saber cuidar y disfrutar con su familia.
Además, compartió con el chef que uno de sus principales objetivos es enseñar a sus hijos a ser buenas personas y ayudar a los demás. Asimismo, dijo que su momento más feliz del día es justo cuando está lista para dormir, pues puede descansar y ver televisión con ellos.
En cuanto a futuros proyectos, Celina Chanta mencionó su participación en la promoción del programa La Academia y adelantó que se verán muchas sorpresas que el público podrá conocer mejor el próximo domingo.
Recuerda que puedes aprender los sencillos pasos para elaborar este rico postre y conocer las anécdotas que Celina Chanta compartió con el chef. Lo único que tienes que hacer es visitar nuestro sitio web www.laprensagrafica.com e ingresar a La receta del chef.