Flor de izote, la flor nacional de El Salvador. Ilustración LPG / Moris Aldana
El Salvador

Flor de izote, la sorprendente Flor Nacional de El Salvador (seguramente hay cosas que no sabías de ella)

Hay mucho que conocer de la versátil flor de izote, una planta que tiene un lugar muy especial en los corazones de los salvadoreños.

"De los verdes puñales del izote surge tu blanco y delicado brote", escribió el poeta Oswaldo Escobar Velado sobre uno de los elementos mágicos que definen la identidad de El Salvador: la flor de izote.

Su carácter de Flor Nacional de El Salvador ya estaba definido cuando fue oficializado por la Asamblea Legislativa con un decreto emitido en febrero de 1996. Su belleza ha ido más allá del paisaje de la región mesoamericana y ha llegado a las cocinas, a la industria textil y al campo de la medicina natural.

Los invitamos a conocer los sorprendentes (y divertidos) atributos de la flor de izote.

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