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Fuera de El Salvador también se disfrutan las pupusas

Salvadoreños en el exterior se ingenian para conseguir los ingredientes para poder preparar las pupusas.
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Las pupusas que comen en Londres.

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Jimmy cocinando.

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Así celebró Flor del Rocío el cumpleaños de su hijo.

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"¡En el trabajo recalentadas y tostaditas; pero siempre las pupusas primero!", dijo Rebeca.

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Hoy, domingo, es la celebración del Día Nacional de Las Pupusas, que más que un plato, son un rasgo cultural que comparten los salvadoreños. En esa línea, varios lectores de LA PRENSA GRÁFICA que residen en el exterior compartieron fotografías de como preparan y disfrutan de la pupusa.

Los hermanos Carlos y Guillermo, y el amigo de infancia de ambos Jimmy, los tres originarios de Ilopango compartieron fotografías de pupusas que prepararon para compartir con personas de muchas nacionalidades en Londres, Reino Unido, donde ahora viven.

Explicaron que se acomodan al tipo de frijol que encuentran en ese país, mientras que la carne de cerdo la procesan a mano para hacer chicharrón y “con el queso no tienen problema”.

Jimmy es el cocinero estrella y de hecho, trabaja en un restaurante español. Él prepara el curtido y la salsa. Los frijoles que utilizan vienen de Turquía.

Por otra parte, Flor del Rocío, que escribió desde Milán, Italia, compartió fotos de unas pupusas. “Mi mami me las hizo, es muy buena pupusera del departamento de La Paz”, agregó.

En su caso, explicó que no es tan difícil encontrar los ingredientes porque hay negocios que venden productos salvadoreños y latinoamericanos. En un mercado, aseguró, que puede encontrar loroco, Kolashampan, Pan Santa Eduvigis y boquitas Diana.

“El chicharrón, mi mami lo hace con el lomito de cerdo. Ella se llama Dora Alicia. es muy conocida por la niña Dorita”. Agregó.

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