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Una salvadoreña pone el sabor de las pupusas en Uruguay

Ella es una verdadera embajadora del sabor. Xenia Ramírez es una cocinera que se goza preparando pupusas para los uruguayos.
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Foto cortesía.

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Una salvadoreña pone el sabor de las pupusas en Uruguay

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El asado es uno de los platos favoritos de los uruguayos, pero una salvadoreña radicada en Montevideo se está encargando que dentro de sus gustos le hagan un espacio a uno de los simbolos patrios de El Salvador: ¡las pupusas!

Xenia Ramírez va ganando paladares con seis variedades: queso, queso con ajo, revueltas, chicharrón, frijol con queso y una creación propia de queso con cebolla caramelizada.

"Las revueltas son las que más me piden. Hace poco saqué las de queso con cebolla caramelizada y les ha gustado mucho​", cuenta quien en el sur puede ser vista como una exótica cocinera.

"A los uruguayos les gusta más la harina de maíz que la de arroz. Los porotos (frijoles) a muchos no les gustan porque dicen que les caen pesado, no estan acostumbrados a comerlos", menciona.

Originaria de San Salvador, migró a la capital uruguaya ya con el talento de cocinar. De lunes a viernes trabaja como ayudante de cocina y los fines de semana prepara alimentos dulces, salados y "las pupusas de todos los domingos".



Su comida la han disfrutado salvadoreños, uruguayos y españoles. Su trabajo es reconocido y ha trabajado para la embajada de su país natal, lo que le ha dado proyección.

En una de las fotos que comparte se le ve cocinando pupusas para niños uruguayos en una escuela pública: "Ellos han comido bien las de arroz y a todos los que han probado los pastelitos les han gustado".​

"Estoy orgullosa de representar a mi país a través de la gastronomía cuscatleca", asegura. Su página en Facebook se llama "Dulce & Salado-comida y postres caseros".

Gracias a Xenia Ramírez los charrúas tienen en sus manos un poquito de El Salvador.

Tags:

  • pupusas en uruguay
  • uruguay

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