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Ganadores de Taza de Excelencia se anuncian este día

Cincuenta y cinco muestras de cafés especiales fueron catadas por un jurado internacional
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Catadores de café seleccionaran a 212 muestras para una etapa Nacional.  FOTO LPG/ GIOVANNI LEMUS

Catadores de café seleccionaran a 212 muestras para una etapa Nacional. FOTO LPG/ GIOVANNI LEMUS

Ganadores de Taza de Excelencia se anuncian este día

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Este día, el jurado internacional dará a conocer los nombres de los cafés ganadores del certamen Taza de Excelencia, en donde los cafés con mejor puntuación son llevados a  una subasta internacional para ser comprados con precios arriba de los $4 por libra.

A esta etapa llegaron 55 de las 212 muestras que se inscribieron en el certamen. La puntuación mínima requerida para clasificar en cada etapa es de 85 sobre 100 puntos posibles. Para dar su dictamen, los catadores evalúan características en el grano como: dulzura, balance, cuerpo, acidez y aroma residual.

Los cafés Taza de Excelencia serán reconocidos en un evento que se realizará esta noche en un hotel capitalino.

Los jueces que participan en la catación son de países como: China, Corea del Sur, Australia, Italia, Estados Unidos y España.

Tags:

  • café
  • Taza de Excelencia
  • caficultura

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