Pretenden producir insectos como alimento

Enlace copiado
Enlace copiado
<p>economia</p><p>La empresa brasileña Nutrinsecta, dedicada a la producción de alimentos para aves y peces a partir de insectos, busca una licencia de las autoridades sanitarias para crear una línea de producción para el consumo humano, informó el fin de semana la prensa local.</p><p>Además de la autorización del Gobierno brasileño, el fundador de la empresa, Luiz Otavio Possas, reconoció en declaraciones concedidas a la edición en internet del diario Folha de Sao Paulo que existen “barreras culturales” que deben ser superadas para conquistar el mercado en los países de Occidente.</p><p> “Cuando era joven, a todos les parecía absurdo el hábito japonés de comer pez crudo y ese prejuicio ya no existe más”, afirmó Possas, creador de la marca de cerveza Kaiser y de la de agua de coco Kero Coco.</p><p>La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) prevé que para 2050, con la alta demanda de proteínas, los insectos serán incluidos en el menú cotidiano de la población mundial y en la actualidad cerca de 100 países ya aprobaron el consumo humano de ese tipo de alimentos.</p><p>Nutrinsecta produce dos toneladas mensuales de alimentos para animales a partir de grillos, escarabajos, cucarachas, moscas y hormigas.</p><p>En Betim, ciudad del estado de Minas Gerais (sureste), la empresa montó un quiosco de degustación.</p><p></p>

Tags:

  • economia
  • nacional

Lee también

Comentarios

Newsletter