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Producción de café en El Salvador disminuyó 83 % en los últimos 28 años

Acafesal advierte que si no se agiliza un plan de rescate, la caficultura colapsaría en los próximos dos años. 

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Producción de café en El Salvador disminuyó 83 % en los últimos 28 años

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La producción de café salvadoreño se ha reducido considerablemente. En los últimos 28 años disminuyó un 83 % de su producción, advirtió este martes la Asociación Cafetalera de El Salvador (Acafesal).

El café llegó a este país entre 1800 y 1815. En 1940, el café representaba ya el 90 % del valor total de las exportaciones del país. Entre 1950 y 1970 la caficultura salvadoreña fue protagonista de una modernización tecnológica, se introdujeron nuevas variedades, como el bourbon, y se creó el Instituto de Investigación del Café.

Estos factores, junto con dos décadas de estabilidad política, hicieron del país uno de los más productivos en el
mundo, gozando de una respetuosa imagen por su calidad. 

Sin embargo, la Acafesal destacó que la última cosecha de café del ciclo 2019-2020 cerró en 740,100 quintales de café, la segunda más baja de los últimos 40 años y solo es mayor al ciclo cafetalero 2013/2014 cuando la producción cayó a 700,025 debido a un severo brote del hongo de la roya.

Si los resultados de la cosecha 2019-2020 se comparan con el ciclo 1992-1993, cuando El Salvador alcanzó su máxima cosecha de café en hasta 4.3 millones de quintales, el sector redujo su producción en 83 % en los últimos 28 años.

Pero, ¿a qué se debe esta reducción?

De acuerdo con Acafesal, esta disminución se debió a la falta de mantenimiento de los cafetales, como son:
"fertilización, labores agrícolas como poda de café, poda de sombra, corta de maleza y otras actividades agrícolas que requiere la planta para su buen desarrollo, esta falta de mantenimiento fue debido a la ausencia de financiamiento, por lo cual no fue posible realizar estas labores agrícolas", afirma la Asociación en un comunicado.

Acafesal advierte que si no se agiliza un plan de rescate, la caficultura colapsaría en los próximos dos años. Aseguran que se encuentran en una crisis profunda que requiere de políticas para renovación del parque cafetero, reestructuras de deuda y transferencia de tecnología.

La caficultura es el principal generador de empleos en la zona rural, pero a medida que pierde su producción así también se reducen las oportunidades laborales. Para la cosecha 2018/2019 se generaron 47,756 empleos y en el ciclo 2019/2020 fue de 37,005, es decir, que se disminuyeron 23 % que equivale a cerca de 10,751 colaboradores que no fueron llamados para realizar trabajos de campo o corta.

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