Variedad geisha destaca en el certamen de café Taza de la Excelencia

El primer lugar lo obtuvo un café de la variedad geisha. La muestra provenía de la finca El Manzano (La Cumbre) de Margarita Lucía Díaz de López.  Se trata de un café con un proceso natural. Este obtuvo un puntaje de 91.80.
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Foto de LPG/Ericka Chávez

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Ayer fue la premiación del certamen Taza de Excelencia, que reúne a los mejores cafés de un país, que son sometidos a una extensa evaluación de jurados. En este año participaron 21 muestras de la Cordillera Apaneca- Ilamatepec, nueve de Alotepec, seis de Tecapa-Chinameca, tres del Bálsamo-Quezaltepeque y una de Cacahuatique.

El primer lugar lo obtuvo un café de la variedad geisha. La muestra provenía de la finca El Manzano (La Cumbre) de Margarita Lucía Díaz de López.  Se trata de un café con un proceso natural. Este obtuvo un puntaje de 91.80.

Margarita también se agenció el segundo lugar con otra muestra, también de geisha con un proceso natural, con un puntaje de 91.60.

El tercer lugar fue para un café  de la variedad pacamara, creada en El Salvador y con un proceso honey. El café obtuvo una calificación de 90.00 y pertenece a la finca Santa Rosa de  J. Raúl Rivera.

"Buscamos los mejores cafés a nivel nacional y potenciar las relaciones con compradores internacionales", dijo el viceministro de Turismo, Roberto Viera.

El año pasado fue la finca Santa Rosa de la Palma, Chalatenango,  que logró el primer lugar y el récord de precio en las subastas con $95.70 por libra, es decir, $9,500 por quintal con la variedad pacamara honey.

Panamá, lugar de origen del café geisha, logró el año pasado vender la libra de esta variedad en $601.

 

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