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Venta de café orgánico crece en el mundo

Los envíos a escala mundial en 2012 sumaron 1,029,024 sacos de café cosechado sin químicos.
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Proyectos. En 2012, las inversiones de AES El Salvador llegaron a los $26 millones.

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Venta de café orgánico crece en el mundo

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La exportación de café orgánico a escala mundial ha experimentado un incremento sostenido en los últimos ocho años. Según datos de la Organización Internacional del Café (OIC), entre el año cafetero 2004/2005 al 2011/2012 las exportaciones a escala mundial de café orgánico han experimentado un incremento cercano al 182.4 %, pasando de enviar 364,373 sacos de 60 kilogramos en el ejercicio 2004/2005 a 1,029,024 sacos en el 2011/2012.

La exportación de este tipo de café ha reflejado un crecimiento promedio del 16.22 % desde el año 2004/2005 al 2011/2012, sin embargo en años como el 2007/2008 y el 2010/2011 las exportaciones de grano orgánico han incrementado en 25.90 % y 25.65 % respectivamente, a escala mundial.

Son cerca de 17 países los principales exportadores de café orgánico, según la OIC, entre ellos figura El Salvador.

Entre los principales exportadores de café orgánico está Honduras, que registró exportaciones en el año 2011/2012 de 303,206 sacos, Etiopia con 158,252 sacos, México contabilizó 108,319 sacos y Nicaragua con 100,913.

No obstante hay países emergentes en la venta de orgánico en el mercado internacional, como Indonesia que en el 2010/2011 únicamente exportó 300 sacos y en el 2011/2012 dio un salto significativo cuando vendió 141,088.

En el caso de El Salvador la exportación que se registró en el año 2011/2012 alcanzó los 15,155 sacos de 60 kilogramos dejando divisas por $1.8 millones, sin embargo, la exportación de este tipo de café bajó en más de 5,000 sacos respecto a la producción 2010/2011 cuando se logró exportar 20,980 e ingresaron al país $2.8 millones. Existieron años donde El Salvador registraba altos volúmenes de exportación de café orgánico como es el caso del 2007/2008 donde se colocaron 40,060 sacos y en el 2009 donde se registró la exportación de 37,197 sacos.

Entre las bondades del café orgánico (cosechado sin químicos) es que es pagado en el mercado internacional a un precio superior al cancelado por el café tradicional debido a sus prácticas agrícolas comprometidas con el medio ambiente. “El mercado internacional está demandando más cafés orgánicos. Está tomando conciencia de la importancia de producir grano que no dañe el medio ambiente”, dijo Mauricio Galindo, jefe de operaciones de la Organización Internacional del Café (OIC).

Consumidores

En el mundo, mercados como el europeo y el norteamericano son los mayores demandantes de café orgánico. Es Estados Unidos el mayor consumidor de café orgánico ya que para el 2011/2012 llegaron a ese país 386,032 sacos de café, cerca del 37 % de los envíos totales. En ese país norteamericano con el pasar de los años se ha desarrollado una cultura de consumo de café orgánico ya que en el 2004/2005 solo se compraban 127,667 sacos, un tercio de lo que actualmente importan.

El otro mercado de mayor demanda es el alemán, donde se enviaron 188,267 sacos de 60 kilogramos en el año 2011/2012, 8,114 sacos menos a los demandados en el 2010/2011. Otros mercados que también demandan café orgánico son: Bélgica, Canadá, Suiza, Japón.

Tags:

  • cafe organico
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