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Realizan sexto festival de la gastronomía de zona occidental

Los mejores platillos preparados en las 10 categorías fueron premiados.
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Más de 70 exponentes del arte culinario del occidente del país participaron en el sexto festival gastronómico Occidente Sabe Mejor, organizado por la filial santaneca de la Cámara de Comercio e Industria de El Salvador (CAMARASAL).

Los chefs, tanto particulares como representantes de diferentes restaurantes, participaron con sus mejores creaciones culinarias en las distintas categorías del festival, desde caldos y sopas hasta postres y pasteles, y este año se incorporó la categoría bartender, que en su primera aparición reunió a 11 participantes del arte de la mezcla de bebidas.

Desde su apertura el festival ha ido creciendo, tanto en número de participantes como en comensales que llegan a degustar cada uno de los platillos que presentan los chefs concursantes.

De acuerdo con fuentes de la cámara, al sexto festival acudieron cerca de 500 personas, que degustaron los platillos y bebidas de las 10 categorías del festival.

La presidenta de la filial santaneca de CAMARASAL, Josefina Queralt, señaló que este festival se realiza para promover el turismo y la gastronomía en el occidente del país, el cual demuestra la variedad de platillos que se pueden degustar en la zona.

Andrea Tejada, joven chef santaneca, pasó ocho horas preparando la receta con la que por vez primera participó en la categoría de pastas: Green Lassagna, que fue una lasaña verde, cuya pasta elaboró a base de harina y chipilines.

“Es mi primera vez en un concurso de arte culinario, me siento orgullosa, me costó bastante para llegar aquí, me ha ido bien. Las pastas es una de mis comidas favoritas, quería experimentar algo nuevo con las pastas”, dijo.

Tags:

  • santa ana
  • festival gastronómico

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