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Pollo, camarón o huevo: ¿cuál prefieres?

El chef Juan Salomón Miguel, conductor del programa de cocina “La receta del chef”, producido por LA PRENSA GRÁFICA, preparó tres platos con diferentes ingredientes básicos (pollo, camarón y huevo) para que los amantes del buen comer seleccionen el de su preferencia y lo puedan elaborar en casa guiándose con las recetas que hoy presentamos.
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Pollo, camarón o huevo: ¿cuál prefieres?

Pollo, camarón o huevo: ¿cuál prefieres?

Pollo, camarón o huevo: ¿cuál prefieres?

Pollo, camarón o huevo: ¿cuál prefieres?

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Pollo asiático sobre cama
de arroz blanco

Ingredientes:
4 piezas de pollo
3 cucharadas de salsa de soya
2 dientes de ajo picado
Ralladura de jengibre
2 cucharadas de miel
2 tazas de arroz
4 tazas de agua
Sal al gusto
Preparación:
Poner agua, arroz y sal en una olla. Mezclar bien y cocinar durante 20 minutos. Precalentar el horno a 350 grados. Condimentar las porciones de pollo con la mezcla de salsa soya, ajo, miel y jengibre, y luego colocarlas en un pyrex y hornear durante 35 minutos o hasta que esté bien cocido el pollo. Sirve como base el arroz y sobre este coloca el pollo.

Huevos estrellados con queso de enredo
Ingredientes:
2 huevos
Aceite de oliva
Hojuelas de chile
1/4 de libra de queso de enredo
Ingredientes para acompañamiento:
6 coles de bruselas
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Preparación:
Pon a calentar el aceite y agrega los huevos y espolvorea sal. Pasado un minuto, agrega el queso deshebrado sobre los huevos y luego espolvorea las hojuelas de chile. Corta las coles de bruselas en cuatro julianas y sofríelas en aceite caliente con sal y pimienta; déjalas cocinar dos minutos y retíralas de la cacerola. Sirve los huevos acompañados de las coles.

Camarones al curry con yogur
Ingredientes:
1 libra de camarones medianos y pelados
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Ingredientes para la salsa:
Aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1/2 cebolla picada
2 cucharadas de curry en pasta
1 ramita de cilantro
1 taza de yogur natural
Sal y pimienta
Preparación:
Salpimentar los camarones y sofreírlos en aceite caliente durante dos minutos, y reservar. Para preparar la salsa, calienta el aceite y sofríe el ajo, la cebolla, mezcla bien y agrega el curry. Continúa mezclando y añade el cilantro, baja el fuego y vierte el yogur, salpimienta y mezcla para que se integren los ingredientes y sabores, y agrega los camarones. Mezcla para que se impregnen los sabores y sírvelos calientes.

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