EUA: Panera Bread retira sus productos de queso crema por temor a listeria

Panera Bread tomó la decisión tras encontrar en uno de sus productos de queso crema un resultado positivo de listeria.

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La cadena estadounidense de panaderías y cafeterías Panera Bread anunció que retirará sus productos de queso crema de su establecimientos por temor a una contaminación de listeria.

La listeria es una bacteria que se encuentra en variedad de alimentos crudos y procesados y que es la causante de la listeriosis, una enfermedad cuyos síntomas son fiebre, escalofríos, dolor de cabeza, malestar estomacal y vómitos y se trata con antibióticos.

La compañía tomó la decisión tras encontrar en uno de sus productos de queso crema un resultado positivo de la bacteria, informó El Nuevo Herald en su sitio web, citando a Local 10 News. Según agregó este medio, la listeria es particularmente peligrosa para las embarazadas y los fetos, pues puede provocar abortos y partos prematuros.

Según el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades, citado por el referido periódico, unas 260 personas mueren anualmente de un total de 1,600 que se infectan. Los ancianos y personas con un sistema inmunológico débil son, además del grupo mencionado anteriormente, personas con mayor riesgo ante la listeria.

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