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5 aperitivos para tu próxima celebración

Les proponemos cinco aperitivos, que son pequeños bocadillos que pueden ofrecer antes de la comida principal, durante una celebración ya sea familiar o de amigos.

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5 aperitivos para tu próxima celebración

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Los aperitivos, que suelen acompañarse con bebidas con alcohol o sin él, son bocadillos que se ofrecen para entretener o abrir el apetito, al inicio de una celebración, en la que también se puede ofrecer un almuerzo o cena completa.

Hoy les proponemos cinco recetas de estos deliciosos bocadillos, que pueden ser fácilmente preparados en casa, para ofrecerlos en la próxima celebración que decidan realizar en casa y de esta manera impresionen a los invitados, quienes de seguro quedarán complacidos con sus sabores y presentaciones.


Espárragos envueltos en tocino

Ingredientes: 

  • 10 espárragos frescos
  • 10 lascas de tocino
  • Sazonar al gusto
  • Queso parmesano

Preparación: 

Sazonar los espárragos, luego enrollar con una tira de tocino en cada espárrago. Calentar una sartén y poner a cocinar los espárragos, cuando tengan el cocimiento adecuado retirarlos del fuego y de la sartén, colocarlos en un plato y espolvorear el queso parmesano.


Brochetas de tomate y mozzarella

Ingredientes: 

  • 6 tomates cherry
  • 10 hojas de albahaca
  • 15 bolas pequeñas de mozzarella
  • Ingredientes para el aderezo: 
  • 1 cuchara de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharas de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta

Preparación: 

Cortar los tomates a la mitad. Toma un palito para brochetas y coloca una mitad de tomate, luego una bola de mozzarella y una hoja de albahaca alternándolas. Mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón. Coloca las brochetas en un plato y agrega el aderezo encima o que cada comensal se sirva al gusto. 


Croquetas de jamón

Ingredientes: 

  • 1 litro de leche
  • 100 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • 250 gramos de jamón serrano
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevos
  • Pan rallado

Preparación: 

Iniciar preparando una bechamel. Rehogar la harina en mantequilla y un chorrito, la harina debe estar tamizada, remover para que no se formen grumos. Poco a poco ir incorporando leche al tiempo, hasta conseguir la textura deseada. Salpimentar y agregar una pizca de nuez moscada, continuar removiendo y cocinando. Agregar el jamón cortado en trozos pequeños.

Dejar cocinar 12 minutos. Colocar esta masa en una bandeja, cubrirla con papel film y dejar enfriar. Para preparar las croquetas: tomar un poco de masa y formar las croquetas ya sean largas o redondas, luego pasarlas por huevo batido y por último por el pan rallado. Freírlas en abundante aceite caliente, retirarlas del aceite y pasarlas por papel absorber para retirar el exceso de aceite. 


Pinchos

Ingredientes: 

  • 24 camarones grandes pelados y limpios
  • 1/2 taza de aderezo de mezcla de especias
  • 1 taza de cilantro fresco
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 chile jalapeño entero sin semillas
  • 1 cucharada de jugo de limón

Preparación: 

Colocar camarones y aderezo en una bolsa de plástico desechable, luego cerrarla, moverla con las manos para mezclar bien los dos ingredientes, dejarlos reposar refrigerados y en la bolsa durante 25 minutos para marinarlos. Para la salsa licuar cilantro, mayonesa, azúcar, chile jalapeño, jugo de limón, hasta obtener una salsa suave, cocinarla dos minutos y reservarla en la refrigeradora hasta el momento de servir.

Calentar una parrilla y rociarle aceite aerosol. Sacar los camarones de la refrigeradora y bolsa e insertarlos en pinchos de madera, asarlos durante siete minutos o hasta que tengan el cocimiento adecuado. Servirlos calientes acompañados de la salsa de cilantro.


Canapés de salmón

Ingredientes: 

150 gramos de queso cremoso (tipo Philadelphia) 
El jugo de 1/2 limón
150 gramos de guisantes enlatados
150 gramos de salmón ahumado
1 cucharada de cebollino, finamente picado
Rodajas de pan baguette o galletas
Pimienta

Preparación: 

En un recipiente mezclar queso cremoso, jugo del limón y los guisantes y luego colocarlos en un procesador de alimentos o con la batidora, hasta tener una pasta untable. Añade una pizca de pimienta negra y vuelve a mezclar dos segundos más para que se integren bien sabores e ingredientes. Colocar la mezcla anterior sobre las rodajas de pan, luego sobre estas colocar lascas de salmón enrollado, por último espolvorear el cebollino por encima de cada canapé y decorar al gusto.

Tags:

  • Cocina

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