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Conoce más del arroz

Este delicioso alimento indispensable en toda cocina puedes encontrarlo en grano largo y corto, y cada uno de ellos tiene sus virtudes.
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<p>El arroz de granos largos es el que se considera mejor y el que más se usa en diversas preparaciones. Suele utilizarse como acompañamiento, en platos principales, en ensaladas y otros. Tras la cocción, los granos quedan firmes y no se apelotonan.</p><p>Los granos cortos o redondos son arroces que absorben mucho el líquido en el que se cuecen y se pegan con bastante facilidad, de ahí que se reserven para ciertos tipos de platos y postres, entre ellos el arroz en leche. </p><p>El arroz salvaje es aquel de granos largos y firmes, es originario de Estados Unidos, y se vende en diversos países del planeta, por supuesto en El Salvador también, y es muy rico en proteínas. Para conseguir una cocción y una presentación más apetitosa se mezcla con arroz corriente de grano largo. </p><p>Un consejo es que calcules entre 15 y 20 minutos de cocción para el arroz blanco ya sea de grano largo o corto.</p><p>El arroz no solo es útil en preparaciones que necesita de cocción, este alimento lo puedes utilizar para evitar que la sal absorba la humedad, echando algunos granos en el salero.</p>

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