Consejos sobre la coliflor

La coliflor es una de las verduras que se puede adquirir durante todo el año y se puede utilizar en la cocina para diversas preparaciones. Cuando la compres y la cocines toma en cuenta los consejos que a continuación encontraras.
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DELICIOSO VEGETAL.La coliflor se puede disfrutar sola aderezada con jugo de limón, en ensalada, en sopa, gratinada, en curtidos, envuelta en huevo, es un buen ingrediente para la comida china, entre otros.

DELICIOSO VEGETAL.La coliflor se puede disfrutar sola aderezada con jugo de limón, en ensalada, en sopa, gratinada, en curtidos, envuelta en huevo, es un buen ingrediente para la comida china, entre otros.

Consejos sobre la coliflor

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A la hora de comprar coliflor elige las plantas firmes, con flores compactas y de color blanco cremoso. Las flores amarillentas revelan que la coliflor es algo vieja y ten en cuenta siempre que las hojas de la base del vegetal deben ser verdes y crujientes. Antes de guardarla dentro de la refrigeradora debes limpiarla un poco. Retirarle todas las hojas internas y sin lavar la planta la guardas en una bolsa plástica en la parte mas fría del refrigerador. Eso sí, debes utilizarla dentro de los cuatro días, ya que puede dañarse fácilmente pasado este tiempo. Su cocimiento es variado y fácil. Lo mejor es cortar y separar los gajos de flores y lavarlas antes de utilizarlas. También puedes cocinarla completa. Se recomienda cocinarla en ollas de acero y no de aluminio pues este último metal deja amarillenta la verdura. La olla debe tener tapadera para que no invada con su olor la cocina o el resto de la casa. Este vegetal rico en vitamina C necesita de 10 a 12 minutos para su cocimiento.

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