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La receta del chef En Navidad

Qué increíble cómo pasa el tiempo y cuando menos sentimos, ya es Navidad; pero saben, para mí, esta es la época que más me emociona de todo el año.
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Desde algunos meses atrás, me he estado preparando para la ocasión en pensar: las recetas para el programa de cocina, escoger los temas de mi programa de radio, y no pudo quedar de lado el arreglar mi set de cocina. También este año, decidí hacer recetas diferentes, talvez menos tradicionales porque escogí para el día 24 hacer un delicioso lomo de cerdo al horno, relleno con la receta que ocupo para hacer el pavo de Acción de Gracias y déjenme decirles que quedó espectacular. Nuevos acompañamientos y entradas como unos mejillones navideños, con un picadillo de chiles morrones verdes y rojos con un chorrito de limón, le dieron el toque navideño. Hice uno deliciosos sándwiches con salmón ahumado, huevos estrellados con mole verde, ensaladas frescas con semillas y arándanos, y de postre, unos vasitos de pudín de chocolate con crema batida, son las nuevas propuestas para estas Navidades.Los invito a que vean estas recetas en el Media Center de LA PRENSA GRÁFICA, donde podrán aprender hacer paso a paso las recetas. También recomendarles que no descuiden la presentación de los platillos, porque esto juega un rol muy importante a la hora de servirlos y por darles unas ideas, vistan las mesas con manteles lindos de colores rojos y caminos de centro verdes o viceversa, colocar centros de mesa con velas rojas y verdes, arregladas con listones; pedazos de ramas de pino etc. Les deseo un feliz día de Navidad junto a los que queremos.

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