Las recetas de la semana

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<p>&nbsp;</p><p><b>Plumas con ensalada de cangrejo</b></p><p>Ingredientes:&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><ul><li>1/2 bolsa de pasta de tipo pluma</li><li>5 barritas de cangrejo finamente picadas</li><li>1 pepino pelado y rallado</li><li>2 zanahorias peladas y ralladas</li><li>2 tazas de crema</li><li>1 taza de mayonesa</li><li>1/4 de taza de jugo de limón</li><li>1 cucharada de consomé de pollo en polvo</li><li>Aceite de oliva</li></ul><p>&nbsp;</p><p>Preparación:&nbsp;</p><p>Ponga en suficiente agua hirviendo y un chorrito de aceite de oliva, cuando esté al dente, ponla en un escurridor. En un recipiente revuelve el cangrejo con el pepino y la zanahoria e integra la pasta. En un tazón bate la crema con la mayonesa, el jugo de limón y el consomé hasta lograr una mezcla homogénea y vierte sobre lo anterior, revuelve con cuidado para no romper la pasta.</p><p><br /></p><p>&nbsp;</p><p><b>Sopa de germinado&nbsp;de soya</b></p><p>Ingredientes:&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><ul><li>4 tazas de germinado de soya</li><li>1/2 pechuga de pollo</li><li>1/4 de cebolla</li><li>1 diente de ajo</li><li>6 cebollitas de cambray rebanadas</li><li>1 cucharadita de jengibre rallado</li><li>1 1/4 litros de caldo de pollo</li><li>Sal y pimienta al gusto</li><li>Aceite vegetal</li></ul><p>&nbsp;</p><p>Preparación:&nbsp;</p><p>Cocina la pechuga en agua suficiente, la cebolla, el ajo con sal hasta que esté cocida, retírala, deja enfriar un poco, deshébrala y reserva. Calienta el aceite, agrega las cebollitas y cuando acitronen, integra el germinado y jengibre, revuelve. Sazona con sal y pimienta, vierte el caldo y cocina hasta que hierva, distribuye el pollo entre las porciones y luego vierte la sopa.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>

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