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María Renée Duke en “La receta del chef”

María Renée, que es muy conocida por los salvadoreños, porque es la coanfitriona y chef del programa “Secretos de cocina”, que se transmite por Canal 2.
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María Renée Duke en “La receta del chef”

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Un plato de ñoquis con prosciutto fue la receta que elaboró María Renée Duke, durante “La receta del chef”.

María Renée, que es muy conocida por los salvadoreños, porque es la coanfitriona y chef del programa “Secretos de cocina”, que se transmite por Canal 2, fue la invitada de la semana al primer y único programa de cocina en línea, producido por LA PRENSA GRÁFICA.

La invitada del chef Juan Salomón Miguel llegó muy entusiasmada a cocinar, pues había esperado con ansias su participación en este programa.

Mientras cocinaba la pasta, aclaró que la pasión por la cocina es una herencia familiar. “Nací y crecí en la cocina, ya que mi papá contaba con un negocio de comida en la ciudad de Santa Ana, la cafetería Los 4”.

María Renée, que asegura que su vida ha girado en torno a la cocina, realizó estudios de gastronomía en Johnson & Wales, en Miami, Florida, donde cursó un diplomado en cocina internacional.

Además dio a conocer que estudió un técnico en preparación de alimentos en el ITCA. “Aquí obtuve buenos conocimientos gastronómicos y esto me permitió hacer prácticas en el hotel Real Intercontinental, lo que me ayudó a mejorar, fue una escuela”, agregó la chef Duke.

Mientras preparaba la salsa para acompañar los ñoquis, agregó: “La creatividad de la cocina la heredé de mi madre”, y dijo que cuenta con un negocio propio, servicio de banquetes a domicilio y en estos ofrece comida salada y dulce.

Ñoquis con prosciutto

Ingredientes:

400 gramos de ñoquis

2 tomates de ensalada

4 onzas de jamón prosciutto

10 champiñones

2 dientes de ajo

1 taza de crema

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación:

Pon a hervir en una olla abundante agua con sal y luego agrega los ñoquis; cuando estén flotando, es que ya tienen el cocimiento adecuado. Resérvalos. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y fríe los ajos picados, los hongos cortados en rodajas; luego agrega tomates picados, continúa friéndolos, cuando tengan el cocimiento adecuado apaga el fuego y agrega la crema. Mezcla los ñoquis con esta salsa y agrégales el prosciutto cortado a tu gusto.

Tags:

  • prosciutto
  • noquis
  • maria renee duke
  • secretos de cocina
  • chef juan salomon miguel
  • la receta del chef

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