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Para gustos diferentes

El chef Juan Salomón Miguel, conductor del programa de cocina “La receta del chef”, preparó cuatro deliciosas y fáciles recetas para compartirlas con sus seguidores y complacer gustos diferentes.
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El chef Miguel elaboró estas delicias durante el programa de cocina de esta semana y utilizó para su preparación ingredientes fáciles de adquirir ya sea en el mercado, supermercado o a la hora que las quieran preparar se den cuenta de que estos ingredientes están en la cocina.

Pueden disfrutarse en la cena, pero para el almuerzo también salen perfectas.


Huevos con guarnición 
de guisantes y tocino
Ingredientes:
2 huevos
Aceite de oliva
Sal
Ingredientes para guarnición:
1 taza de guisantes en lata
2 lascas de tocino
1/2 cebolla morada
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
En una sartén poner a freír el tocino con un chorrito de aceite de oliva, luego la cebolla y el ajo. Cuando tengan el cocimiento adecuado, agregar los guisantes y salpimentar. Pon en una sartén a calentar aceite de oliva y fríe los huevos  al gusto. Sirve los huevos acompañados de la guarnición.


Tiras de carne con chile jalapeño
Ingredientes:
1 libra de carne de tipo bistec
1/2 cebolla morada
2 dientes de ajo
10 tomates cherry
Aceite de canola
2 ramitas de cilantro
Sal y pimienta
Chile jalapeño en tiras y sin semillas
Preparación:
Cortar la carne en tiras delgadas y cortas. En una sartén calentar el aceite de canola, luego freír la cebolla, el ajo, las tiras de carne, después agregar el chile jalapeño. Ya casi al final, agregar los tomates cherry, el cilantro y salpimentar al gusto. Retirar la carne del fuego cuando tenga el sabor y cocimiento deseado.


Sopa de coliflor
Ingredientes:
1 coliflor de 1 1/2 libra
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
4 tazas de caldo de verduras
Sal y pimienta
Preparación:
En una olla grande freír la cebolla en el aceite de oliva caliente, también el ajo y el coliflor en ramitos; luego agregar el caldo de verduras, salpimentar y cocinar hasta que ablande el coliflor. Trasladar toda la mezcla a una licuadora; licuar, regresar a la olla y salpimentar. Dejarla unos minutos en el fuego hasta que tenga el cocimiento adecuado.



Tostadas al horno con tomate y queso mozzarella
Ingredientes:
6 rodajas de pan blanco
2 bolas de queso mozzarella 
2 tomates de ensalada grandes
1/2 taza de crema y mantequilla
Hojas de albahaca para adornar
Sal y pimienta
Preparación:
Pre calentar el horno a 350 grados. En una fuente o pyrex engrasado colocar las rodajas de pan, después bañarlas con la crema, sobre esta poner el queso mozzarella rallado y una rodaja de tomate. Hornear hasta que se derrita el queso; unos siete minutos de cocimiento.

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