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Prepara tus mermeladas en casa

Todas las mermeladas tienen una misma preparación, pero con sabores diferentes. Debes recordar que el sabor se lo proporciona el ingrediente principal, o sea la fruta.
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Según Ileana Alfaro de Villatoro, experta en pastelería, preparar en casa las mermeladas no resulta complicado ni se gasta demasiado. “Para su elaboración se requiere de frutas, azúcar y para ciertas mermeladas canela, vainilla, agua y unas onzas de jugo de limón”, agregó De Villatoro. Además dijo que las mermeladas son ingredientes importantes para preparar pasteles y algunos pequeños postres. También se les puede sacar provecho para untar en tostadas, agregar a los sorbetes o mezclarlar con frutas. La piña también se puede mezclar con queso crema para preparar dip.

La experta recomienda que no se debe pasar de azúcar al prepararlas, para que no se cristalice, las frutas deben ser maduras y maceradas en azúcar durante 12 horas. Además, para su cocción se debe utilizar ollas de acero inoxidable para que no se pegue.

Tags:

  • mermeladas
  • frutas
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