“Thrazo” en la cocina del chef

El programa de cocina “La receta del chef” tuvo como invitado de la semana a Erick Abarca, más bien conocido en el mundo de You Tube como “Thrazo”.
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“Thrazo” en la cocina del chef

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Este joven es amante de las redes sociales y muy reconocido por su trabajo de “youtuber”, el cual consiste en subir videos a esta plataforma. Abarca seleccionó una de sus comidas favoritas para prepararla con la ayuda del chef Juan Salomón Miguel, conductor del programa de cocina. Costillas de cerdo ahumadas con salsa búfalo fue la deliciosa y rápida preparación que elaboraron el chef y su invitado.

“Thrazo” también es muy conocido por ser un “Beat box”, esto es la reproducción de sonidos instrumentales, electrónicos o efectos sonoros con la boca, de los que dio una pequeña demostración mientras preparaba la receta de costilla ahumada.

Aquí también aprovechó la oportunidad para dar a conocer que dirige un estudio de creatividad y marketing: Lienzo, donde dice pasar parte de su tiempo.

Erick cursa tercer año de Comunicaciones Integradas de Marketing, en la Escuela de Comunicaciones Mónica Herrera y asegura que siempre soñó con estudiar esta carrera, la que espera desarrollar con mucha pasión.

Mientras preparaba la salsa para aderezar las costillas al horno, el invitado de la semana dijo que sus pasatiempos favoritos son el cine, leer y hacer música.“Me veo en un futuro con una escuela de arte, ya que soy fan del arte y así promover esa cultura de paz y de desarrollo social”, expresó Abarca. Agregó: “Todo esto espero conseguirlo con mis estudios y con mi trabajo en Lienzo”.

Costilla de cerdo ahumada con salsa búfalo

Ingredientes:

1 libra de costilla ahumada

1/4 de taza de salsa picante

1/4 de taza de vinagre de arroz

1/2 cucharadita de paprika

1/4 de cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de chile cayenne

1/2 cucharadita de ajo molido

1/2 cucharadita de fécula de maíz

1 cucharada de miel

1/4 de cucharada de salsa inglesa

4 cucharadas de mantequilla

1/2 cucharada de pimienta y sal

Preparación:

Corta la costilla en porciones, luego colócalas en una bandeja que soporte el calor del horno, luego hornéalas durante 15 minutos a 250 grados. Pon a calentar en una sartén de teflón la mantequilla, cuando esté un poco caliente vierte la mezcla del resto de ingredientes, estos deben estar bien integrados para obtener un buen sabor y sazón, déjalos cocinar unos cinco minutos o más, siempre debes estar removiéndolos para que se integren. Una vez la salsa tenga la consistencia y cocimiento perfecto, retirarla del fuego y con esta bañar las costillas que deben de estar cocidas y bien calientes. Acompaña con una ensalada fresca.

Tags:

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