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Yogur, un aliado ideal en la cocina

Tomar un vaso o una copa de yogur en las mañanas es ideal para iniciar el día lleno de energía, pero también lo puedes incluir en diversas recetas saladas o dulces.
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Yogur, un aliado ideal en la cocina

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Uno de los postres más deliciosos y nutritivos que existe es el yogur, que se puede disfrutar al natural. Este alimento no solo es exquisito como postre, solo o con azúcar, con jalea, con miel o con frutas, sino que además es un ingrediente ideal para elaborar salsas para pastas, ensaladas y carnes, a las que les realza su sabor.

Si es natural, puede ser un sustituto perfecto de la mayonesa para utilizarlo como aderezo.

El yogur se puede mezclar para este fin con finas hierbas y algunas especias, ya que son consideras buenas aliadas.

Si te parecen las recetas que hoy te presentamos para que las prepares en casa, cuando tengas que hacer tus compras no olvides incluir el yogur entre los ingredientes para utilizar en tus recetas.

Postre de yogur con toque de naranja
Ingredientes:
4 yogures 
8 cucharaditas de miel
6 rodajas de naranjas escarchadas o caramelizadas
Virutas de chocolate para decorar o cualquier ingrediente que sea para decorar al gusto de la persona que lo prepare.
Preparación:
En un bol vierte los cuatro yogures y añádeles dos cucharadas de la miel y mézclalos muy bien. Luego, en el fondo de vasitos o copas pequeñas, vierte la naranja escarchada bien picadita o triturada mezclada con dos cucharadas de miel. Sobre esto vierte el yogur y al final rocía con miel y las virutas de chocolate o el ingrediente de tu agrado.

Salsa de yogur para ensalada
Ingredientes:
1 yogur
4 cucharadas soperas de jugo de limón recién exprimidos
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar
Pimienta negra recién molida al gusto
Pimentón dulce al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal
Preparación:
Su elaboración es fácil y rápida: basta mezclar todos los ingredientes, batir muy bien y ya. Esta salsita es buen sustituto de la mayonesa como acompañante para ensaladas o hamburguesas y vegetales. Puedes quitar la mantequilla derretida para que quede más ligera. Anímate y haz tu propia salsa en casa con la que puedes también aderezar pechugas de pollo.

Tags:

  • yogur
  • pasta
  • ensalada
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