La pareja perfecta

Para una velada romántica, el maridaje de las tapas con el vino correcto es vital para deleitarse en pareja.
Enlace copiado
Enlace copiado
Conoce cuáles son los sabores que combinan mejor y que otorgarán una mezcla más armoniosa para ese momento en el que ningún detalle debe fallar.



 

El dilema radica en el sabor

Conociendo el sabor del platillo podrás identificar el vino que haga la pareja perfecta. La idea del maridaje es buscar un equilibrio, ya que las similitudes en el sabor pueden ayudarte a decidir, pero los opuestos también se atraen. Al momento de escoger cuál es el vino apropiado, se debe tener en cuenta que los sabores de la comida se mantengan intactos, y que el vino cumpla con la función de resaltar esos atributos. En el caso de las tapas, el vino deberá acompañar a la sazón de cada ingrediente.

Callos a la madrileña. Guisado elaborado con panceta, garbanzos, chorizo español y aceitunas. El mejor acompañante es el vino tinto.  


Tapa mixta ibérica de embutidos y queso. Acompaña con vino tinto

 
Camarones al ajillo con perejil, el maridaje perfecto será con vino blanco.
 

Calamar a la plancha, el vino blanco hará la mejor fusión de sabor con vino blanco.
 

Escalivada de berenjenas y pimientos, asados en la parrilla con aceite de oliva, ideal con vino blanco.

 
Aceitunas marinadas rellenas de pimientos y anchoas, el maridaje perfecto es con vino tinto.

 
Tortilla española, es un horneado de papa y huevo, que puedes degustar con vino blanco.


 
Tapas elaboradas por: Chef Fernando Peña, restaurante Tapas y Vinos, tel.: 2263-2474.

Tags:

  • revista ella
  • san valentín
  • 14 de febrero

Lee también

Comentarios

Newsletter