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Mermelada de tomate. ¡A que nunca te imaginaste esta preparación!

Saborea esta mermelada y disfrútala en unas deliciosas tostadas.
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Esta receta es una entrada perfecta porque es especial y agridulce, basada en el tomate, una de las verduras más ricas y nutritivas.


 

Ingredientes

1 kilo de tomates maduros
26 onzas de azúcar
Zumo de limón

Procedimiento:

Pelar los tomates, cortarlos por la mitad y retirar con cuidado las semillas. Luego, depositar la pulpa de los tomates en una cazuela de barro, espolvorear el azúcar y añadir el zumo de un limón. Para que los tomates suelten todo su jugo, dejarlos en la nevera reposando durante unas 10 horas. Pasado este tiempo, colocar todo el contenido en una olla y cocinar a fuego bajo durante una hora, removiendo con una cuchara de madera de vez en cuando. Una vez esté lista, si no tienes problema con encontrar trocitos de tomate, puedes depositarla en tarritos herméticos; pero si prefieres que no haya trocitos de tomate, pásala por la batidora y luego guárdala en los tarritos.


Fuente: recetin.com

Tags:

  • recetas
  • tomate
  • mermelada

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