Proyecto Plato Lleno: la comida no se bota

Más de 2,000 kilos de comida que se hubieran descompuesto en el basurero han llegado sanos y salvos a platos de otras personas. Con nueve meses de operación en el país, el proyecto Plato Lleno busca disminuir el desperdicio de alimentos y defender el derecho a la alimentación.
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Proyecto Plato Lleno: la comida no se bota

Proyecto Plato Lleno: la comida no se bota

Proyecto Plato Lleno: la comida no se bota

Proyecto Plato Lleno: la comida no se bota

Plato Lleno.  El proyecto inició operaciones en Costa Rica en setiembre del año pasado.

Plato Lleno. El proyecto inició operaciones en Costa Rica en setiembre del año pasado.

Solidaridad.  Han contactado a restaurantes y salas de eventos para recoger la comida que sobra para entregarla  a gente pobre o a indigentes.

Solidaridad. Han contactado a restaurantes y salas de eventos para recoger la comida que sobra para entregarla a gente pobre o a indigentes.

Annia Prado,   cocinera de la Casa María Auxiliadora, recibe los panes donados por Cosí.

Annia Prado, cocinera de la Casa María Auxiliadora, recibe los panes donados por Cosí.

Vivian Solano.  Ella es una de las 20 voluntarias activas del proyecto.

Vivian Solano. Ella es una de las 20 voluntarias activas del proyecto.

Voluntariado.  “Siempre he sido una mujer muy activa, pero ahora no estaba haciendo nada. Después de los 40 ya no nos dan trabajo”, expresa la voluntaria Vivian Solano.

Voluntariado. “Siempre he sido una mujer muy activa, pero ahora no estaba haciendo nada. Después de los 40 ya no nos dan trabajo”, expresa la voluntaria Vivian Solano.

Colaboradores.   El restaurante Cosí colabora con el proyecto desde hace un mes donando los panes sobrantes de sus locales.

Colaboradores. El restaurante Cosí colabora con el proyecto desde hace un mes donando los panes sobrantes de sus locales.

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El olor de las especias que se reparten uniformemente sobre la masa blanca dispara los sentidos: seduce sutilmente.

El panadero Deykel Jackson coloca las piezas rectangulares de la masa ya condimentada al lado del fuego que calienta el horno.

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