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Siete mitos acerca del metabolismo

El metabolismo está compuesto por todos los procesos físicos y químicos de las células que convierten o usan energía, tales como respirar, crecer, o funciones como la circulación sanguínea.
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Sobre este proceso se dicen muchas cosas, algunas de ellas no son necesariamente ciertas. Ana Cristina Gutiérrez, Asesora Nutricional de Herbalife, nos ayuda a distinguir entre los mitos y las verdades acerca de este:


1. Primer mito:

El metabolismo se vuelve más lento con la edad.  En realidad el metabolismo se vuelve más lento si una persona tiene más grasa que músculo y esto pasa cuando no se hace ejercicio. La tendencia del cuerpo humano es que cuando envejece  pierde masa muscular y aumenta grasa, pero si una persona se mantiene activa el metabolismo debería mantenerse.

2. Segundo mito:

Tu metabolismo es así y no se puede modificar. Falso. El metabolismo puede mejorar su función a mayor masa muscular y menor grasa, para lograr esto usted debe darle al cuerpo los nutrientes necesarios, hacer los tiempos adecuados y realizar actividad física.

3. Tercer mito:

Se queman más calorías en la digestión de alimentos y bebidas heladas que con alimentos a temperatura ambiente o caliente. No es cierto, el cuerpo no invierte más energía en termo regular las bebidas o alimentos, por tanto consuma los alimentos como más los disfrute.

4. Cuarto Mito:

Si se reducen las calorías, el índice metabólico se hará más lento.  Esto no es un mito, es una realidad. Si usted come menos calorías de lo que su cuerpo necesita, es posible que su organismo pase a un “estado de estrés” y como mecanismo de defensa para ahorrar grasa y mantener reservas para eventual escasez, reduzca el índice metabólico. Por el contrario, si consume  lo que su cuerpo necesita y gasta calorías mediante el ejercicio bajará de peso.

5. Quinto mito:

Si deja de cenar, como el metabolismo es más lento durante la noche, perderá más peso. No existe evidencia científica que respalde esta afirmación, ya que no se ha comprobado que si usted se abstiene de la cena su cuerpo pierda más peso que si se abstiene de otra comida durante el día.  La recomendación es hacer una ingesta balanceada de calorías durante todos los tiempos de comida y no saltarse ninguno.

6. Sexto mito:

las personas delgadas tienen metabolismos más rápidos.  Muchas personas delgadas son así por hábitos aprendidos en la casa, por factores genéticos o porque son muy activas, pero no necesariamente tienen un metabolismo más acelerado.

7. Séptimo mito:

La edad, el sexo y la raza no afectan la tasa metabólica basal. En realidad sí la afectan porque con la raza los hábitos son diferentes y las preferencias alimenticias también, por lo que el metabolismo podría trabajar. Con la edad muchas personas tienden a variar sus preferencias alimenticias ya sea que por falta de tiempo no consumen los alimentos que necesitan, o disminuyen su actividad física  y por tanto acumulan más grasa que músculo.


En cuanto al sexo las mujeres genéticamente tienden a almacenar más grasa en el cuerpo mientras que y los hombres tienden a ser más musculosos, por lo que queman más calorías que las mujeres y por ende pierden peso más fácilmente que las mujeres y tienen un metabolismo más rápido.

Fuente: Ana Cristina Gutiérrez, Asesora Nutricional de Herbalife.

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