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Salud Eliminar la grasa es un proceso complejo y sorprendente

¿Adónde va la grasa cuando pierdes peso?

Hay una gran confusión en cuanto a los procesos metabólicos durante la pérdida de peso. Un estudio señala que la mayoría de personas piensan que la grasa se convierte en energía. Esto no es así. Entonces, ¿adónde va la grasa cuando perdemos peso?
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Come menos, exhala más

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Tener obesidad significa acumular demasiada grasa corporal. No es lo mismo que tener sobrepeso, lo cual significa pesar demasiado. Ahora bien, a pesar de que el mundo está obsesionado con las dietas de moda y la pérdida de peso, pocos saben cómo un kilogramo de grasa realmente desaparece de la balanza cuando adelgazamos. 

El concepto erróneo más común por el momento, es que la grasa se convierte en energía. El problema con esta teoría es que viola la ley de conservación de la materia, que todas las reacciones químicas obedecen, explica el Dr. Ruben Meerman científico la Universidad de New South, en el País de Gales y autor de "Big Fat Myths”.

Entonces, ¿cómo se elimina la grasa?

La respuesta correcta es que la grasa se convierte en dióxido de carbono y agua. Exhalas el dióxido de carbono y el agua se mezcla en tu circulación hasta que se pierde en la orina o el sudor.

Si pierdes 10 libras de grasa, precisamente 8.4 libras salen por tus pulmones y las 1.6 libras restantes se convierten en agua. En otras palabras, casi todo el peso que perdemos se exhala.

Esto sorprende a casi todos, pero en realidad, casi todo lo que comemos vuelve a salir a través de los pulmones. Cada carbohidrato que digieres y casi todas las grasas se convierten en dióxido de carbono y agua. Lo mismo ocurre con el alcohol.

La proteína comparte el mismo destino, a excepción de la pequeña parte que se convierte en urea y otros sólidos, que se elimina en forma de orina.

Come menos, exhala más

Entonces, si la grasa se convierte en dióxido de carbono, ¿simplemente respirar más te haría perder peso? Lamentablemente no. La única forma en que puedes aumentar conscientemente la cantidad de dióxido de carbono que está produciendo tu cuerpo, es moviendo los músculos.

Pero aquí hay algunas otras buenas noticias. Simplemente ponerte de pie y vestirte más que duplica tu tasa metabólica. En otras palabras, si simplemente probaras todos sus atuendos durante 24 horas, exhalarías más de 1,200 gramos (42 onzas) de dióxido de carbono. De manera más realista, salir a caminar triplica tu tasa metabólica, y también cocinar, aspirar y barrer.

Cualquier dieta que suministre menos "combustible" del que quemas, hará el truco (de bajar de peso), pero con tantos conceptos erróneos acerca de cómo funciona la pérdida de peso, pocos de nosotros sabemos por qué. 

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  • Nutrición
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