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Las grasas saludables ayudan a perder peso

Cuando se habla de grasas se suele pensar que son malas y que hay que evitarlas a toda costa. Pero hay grasas que son necesarias.
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Las grasas son buenas y ayudan, incluso, a perder peso, afirma el nutricionista español Guillermo Rodríguez Navarrete, conocido en las redes sociales como “Nutrillermo”.

“Llevamos 60 años huyendo de las grasas y el resultado hoy día es que estamos más gordos que hace 60 años”, dijo a Efe el doctor Rodríguez.

Según el nutricionista, a lo que se tiene que prestar atención hoy en día es a los alimentos ultraprocesados, ultraintervenidos por el ser humano, cargados de azúcar, de sal y de grasas no saludables.

“Y ojo digo grasas no saludables porque estas están emergiendo como la solución a todo; las grasas son buenas y hay que empezar a concientizar a la gente de que las grasas son su amiga y de que el azúcar es su enemiga, porque es el exceso de esta última y de harinas refinadas lo que tiene al mundo enfermo con diabetes y con multitud de enfermedades crónicas no transmisibles”, enfatiza.

Al caer en ese boom de la moda fitness, comenta “Nutrillermo”, uno de los errores más comunes que se comente es ir al gimnasio y olvidarse de la alimentación.

“La dieta, lo que uno come, eso es lo que le puede hacer bajar de peso y lo que va a funcionar mejor, por eso hay tanta gente frustrada porque hacen y hacen ejercicio y piensan que el error está en ellos, y está en el método”, afirma.

Otro error muy común que aún habita en muchas personas es huir de las grasas, para el nutricionista hay que volver a incluir las grasas saludables, las que vienen en estado natural en la alimentación.

Buenas

“La grasa del aguacate, la grasa del aceite de oliva, la grasa de la yema del huevo que hoy mucha gente tira a la basura pensando que esa es la opción más saludable es la que hay que consumir, y así vamos a conseguir no solo estar saludable sino tener una pérdida de peso más favorable”, añade.

Una de las primeras consignas que el doctor Rodríguez transmite a sus pacientes es que “nos alimentamos para nutrirnos no para quitarnos el hambre”.

“La gente piensa que en el baño se echa todo y las cosas no funcionan así, porque lo que comes se queda adentro, así que si comes bien vas a estar bien formado y si comes mal vas a estar mal por dentro”, añade.

Lograr adaptarse y dar el salto a un estilo de vida saludable es difícil y lo más complicado, dice Rodríguez, es renunciar al azúcar porque causa adicción.

Lo realmente importante es que hay que tomar conciencia de que el azúcar, las harinas refinadas, los alimentos procesados y todos esos productos que él llama basura no harían daño si se dejan en el mostrador.

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