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Todo lo que el maíz puede hacer para tu salud

Con aportes de vitaminas A,B y E, así como un sinnúmero de minerales que favorecen el metabolismo, el maíz es un alimento muy completo para incluir en la dieta. Descubre más de sus bondades.
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El maíz se puede ocupar para hacer cereal, palomitas de maíz, tamales, pupusas, tortillas, también sirve como acompañamiento en cualquier receta salvadoreña. Pero lo cierto es que además de sus usos culinarios, este alimento contiene provechosos beneficios para la salud.

Se conoce que el maíz es una fuente importante de antioxidantes que previenen la formación de radicales libres y, por tanto, de enfermedades cancerígenas. La cocción del producto, por cierto, aumenta sus propiedades antioxidantes.

Es rico sobre todo en vitamina A, nutriente esencial para el buen funcionamiento de la vista y mantener una piel saludable. A las mujeres embarazadas se les recomienda incluirlo en su dieta, pues ayuda al crecimiento integral del feto.

Según establece Imujer.com, el maíz es rico en distintos minerales, tales como: cobre, hierro, magnesio, zinc y fósforo. El hierro previene la aparición de la anemia. El magnesio es excelente para mantener una buena salud cardiaca. El fósforo por su parte interviene en el crecimiento del tejido óseo.

Por último y no menos importante, este alimento es una fuente importante de fibra. Su consumo ayuda a regular la digestión, los niveles de colesterol en el cuerpo y los de glucosa, disminuyendo con ello los riesgos de sufrir enfermedades cardiovasculares.  

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