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3 formas de cocinar aros de cebolla

Los aros de cebolla son perfectos para incluirlos en ensaladas frescas, pero también puede ser preparados en diferentes formas. A continuación tres maneras de cocinarlos para disfrutarlos solos o como acompañantes de carnes rojas o blancas.

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3 formas de cocinar aros de cebolla

3 formas de cocinar aros de cebolla

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Caramelizados

Ingredientes: 
  • 1 cebolla grande cortada en aros
  • 1 vasito pequeño de vino dulce o tinto
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Agua, la necesaria

Preparación: 
Colocar los aros de cebolla en una cacerola precalentada, agregar el vino, el agua y el azúcar, mezclar bien todos los ingredientes y dejar cocinar a fuego suave hasta que esté bien blandita la cebolla. Si es necesario se puede añadir más agua y azúcar.

Empanizados

Ingredientes: 
  • 1 cebolla grande cortada en aros
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • Aceite para freír
  • Pan para empanizar

Preparación: 
En un bol mezclar muy bien sal, pan molido, royal o polvo de hornear y  harina. Separar esta mezcla en dos porciones. Una de las dos déjala así y a la otra agregarle el batido de huevo y leche. Sumerge todos los aros de cebolla primero en la mezcla que no tiene huevo y después en la que tiene huevo y después freírlos en el aceite caliente.

Asados al horno

Ingredientes: 
  • 6 cebollas medianas cortadas en aros
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal y pimienta

Preparación: 
Precalentar el horno a 220 grados. Poner el jugo de limón en un tazón, agregar la mostaza, ajo, sazonar al gusto con sal y pimienta. Agregar el romero seco, mezclar muy bien y cuando estén bien integrados añadir el aceite de oliva y mezclar. Colocar los aros de cebolla en un refractario apto para el horno y cubrirlos completamente con el aderezo anterior. Hornear durante 30 minutos o hasta que esté tierna la cebolla y bien dorada.

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